Meerjarigheid en multifunctionaliteit van natuurlijke graanakkers
Waar gaat deze sessie over?
De natuurlijke graanakkers van Doornik Natuurakkers produceren jaarlijks per hectare ongeveer 4 ton graan, een weelde aan kruiden en bloemen en habitats voor legio insecten en akkervogels. Multifunctioneel dus! Kunnen we de productie verhogen door meer gewassen te telen, met meerjarige graanrassen en met ondersteuning van scharrelende varkens? Mogelijkheid of fabeltje?
Door wie?
Mariska Slot en Kees van Veluw
Voedselbossen en Forest Gardening als multifunctioneel groen in de stad
Waar gaat deze sessie over?
Agroforestry op grote schaal is de oplossing voor grote problemen die voor ons liggen, maar de meeste problemen ontspruiten juist in de stedelijke omgeving. Wat is er met vaste eetbare planten mogelijk binnen een stedelijke context? Aan de hand van concrete projecten onderzoeken we gezamenlijk de mogelijkheden van stedelijke Forest Gardens.
Voedselbos Haarzuilens: vermarkting en ontwerp voor zelfpluk-abonnementen
Waar gaat deze sessie over?
Vlak bij Utrecht ontwikkelen we op 5 hectare rivierklei een voedselbos, voor hoge natuurwaarden en goede voedselproductie. Een deel van het landgoed willen we inrichten voor zelfpluk-abonnementen. Dit heeft zijn eigen uitdagingen voor vermarkting en ontwerp. Hoe houd je het overzichtelijk in de diversiteit, met onbekende gewassen en nieuwe smaken?
Door wie?
Maarten Schrama en Jan Degenaar
Stichting Lekkerlandgoed
Vermenigvuldig en deel de weelde
Waar gaat deze sessie over?
Permacultuur is goed voor de bodem, de biodiversiteit, maar ook voor de boer, want je spreidt je risico veel beter. In plaats van één grote oogst, heb je soms wel tientallen oogsten per jaar. Dat is mooi, want je bent niet afhankelijk van één oogst, maar ook lastig, want hoe breng je al die verschillende producten naar de klant? Is er wel sprake van één klant? En, hoe kunnen online marktplaatsen hier een rol in spelen.
Door wie?
Marieke Karssen
Herstel van gedegradeerde landbouwgronden tot productieve ecosystemen: Voedselbossen in internationaal perspectief.
Waar gaat deze sessie over?
Voedselbossen dragen bij aan klimaatpositief produceren, een rijke biodiversiteit, lokale marktontwikkeling, ketenverduurzaming en verrijking van ons voedingspatroon. Je ziet voorbeelden van voedselbossen wereldwijd en maakt kennis met de Analog Forestry methode, het Forest Garden Product certificaat en met een model om kosten en inkomsten van een voedselbos te berekenen.
Hoe ver valt de appel van de boom?
Waar gaat deze sessie over?
Hoe zou een duurzaam consumptiesysteem er uit kunnen zien, dat aansluit bij het productiesysteem Voedselbossen/hoogstamboomgaarden? Hoe ziet je markt voor je producten en diensten eruit? Kan daaruit een verdienmodel ontstaan op lokale of regionale schaal? Input zijn Nederlandse en buitenlandse ervaringen met de vermarkting van producten uit de hoogstamboomgaard-praktijk.
Toekomstboeren verbindt jonge en toekomstige boeren van de toekomst
Waar gaat deze sessie over?
Het aantal initiatieven van boeren die zelf vorm geven aan het boerenbedrijf van de toekomst met (bijvoorbeeld) permacultuur, groeit. Ondanks de moeilijkheden die zij ondervinden bij het verkrijgen van land, het financieren van hun bedrijf en het vinden van toegang tot de markt, krijgen zij veel voor elkaar.
Polyculturen in de kas
Waar gaat deze sessie over?
De combinatie van een kas naast een voedselbos is misschien niet het eerste waar je aan zou denken. Toch is dit in Australië op de boerderij van Geoff Lawton, waar de permacultuur ontstaan is en een subtropisch klimaat heerst, een onmisbaar element. Boven de voordelen die een kas biedt in de subtropen is een kas nog voordeliger in het koudere klimaat in Nederland. Zelfs zover dat het mogelijk is het hele permacultuur voedselsysteem door te trekken de kas in.